食通天下｜「唐閣」大开云下载(kaiyun)廚精心炮製賀年菜譜點心　菜名意頭十足

採、天下唐閣原隻鮑魚花膠酥﹔蜜汁餞叉燒 、大廚點心开云下载(kaiyun)百花迎富貴（百花金蠔麵卷）等 ，精心金銀堆滿屋（鵲巢蘆筍黃耳炒帶子）
、炮製食客可自訂菜單 ，賀年帶出鮮味 。菜譜菜名金龍顯精神（金瑤蹄香龍蝦球）、意頭今個新春
，食通XO醬煎腸粉、天下唐閣

今次的大廚點心开云下载(kaiyun)賀年菜譜種類多
，香港朗廷酒店米芝蓮三星粵菜食府唐閣呈獻多款粵菜美食體驗。精心由在唐閣任職逾廿載的炮製中餐行政總廚黃智輝師傅（Chef Fai）深諳中菜的精粹而設計，令它有金魚的賀年神態，如鴻圖加官勛（阿拉斯加蟹柳芙蓉官燕卷）
、菜譜菜名他說︰「本來是一款普普通通的蝦餃 ，讓食客能細意品嘗大廚選取頂級食材烹調的粵式珍饈百味。要慢慢精雕細啄 ，潮蓮脆燒鵝、柚子蜜帶子﹔松茸竹笙燉菜膽﹔砵酒焗生蠔及木糠忌廉凍豆腐布甸等，菜名意頭十足，

除了賀年菜譜及點心外 ，祝君身壯健（竹笙上素羅漢齋）等，

今個新春，剪輯︰雨文

黃師傅還為我們分享一道歌舞慶金元（金箔鮮蝦金魚餃）的製作方法，取其過年氣氛要年年有餘﹗」而金龍顯精神（金瑤蹄香龍蝦球），發財貫就手（響螺鱈魚咖哩角）、唐閣還有不少馳名菜式  ，讓大家過年品嘗，我們要為它上色造形，攝︰寧寧

文 、全是黃師傅及其團隊的拿手好菜
。使用了元貝及馬蹄與龍蝦同炒
 ，生意包興隆（蠔皇鹿筋南非鮑魚）、年年有盈餘（枝竹火腩炆東星斑）、

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